家用漏勺60目VS80目：选择哪个更合适？

家用漏勺的目数选择主要取决于您日常烹饪的需求以及您希望过滤或沥干的食物类型。目数是指筛网上的孔洞数量，通常情况下，目数越大，孔洞越小；反之亦然。因此，60目的漏勺孔洞较大，而80目的漏勺孔洞较小。

60目漏勺适用场景：

• 粗过滤：适合用于过滤较大的颗粒物，如煮汤时去除大块的蔬菜残渣、骨头等。
• 沥水：适用于需要快速沥干水分但又不希望完全滤掉食物的小颗粒物质，比如煮好的意大利面、土豆块等。
• 清洗食材：可以用来清洗一些较大的蔬菜水果，如西红柿、黄瓜等，既能有效清洗又能避免将食材切碎。

80目漏勺适用场景：

• 细过滤：适合用于过滤更细小的颗粒物，如制作豆浆时去除豆渣、过滤果汁以去除果肉纤维等。
• 沥水：适用于需要更精细沥水的情况，比如煮好的小米粥、绿豆汤等，可以有效去除多余的水分而不让食物颗粒流失。
• 烘焙：在烘焙过程中，80目的漏勺可用于过筛面粉、糖粉等原料，确保没有结块，使成品更加细腻。

案例分析：

假设您经常做中式汤品，那么60目的漏勺可能更适合您，因为它能有效地过滤掉大块的食材残渣，同时还能保持一定的汤汁浓度。但是，如果您是一位喜欢自制果汁或者豆浆的人，那么80目的漏勺则更为合适，因为它的细密程度能够更好地过滤掉果蔬中的纤维和豆类的残渣，使得饮品口感更加顺滑。

综上所述，选择60目还是80目的漏勺应根据您的具体需求来决定。如果您的日常烹饪中涉及到较多需要精细过滤或沥水的场景，那么80目的漏勺将是更好的选择；反之，如果主要是进行粗略的过滤或沥水操作，则60目的漏勺就足够了。当然，也可以根据不同的使用场景准备不同目数的漏勺，以便于更灵活地应对各种烹饪需求。